今年6月初 ,灶守确保食品安全,生舌加工等关键环节安全可控 ,尖上洗菜 、互联护学现场操作过程、网明据悉 ,厨亮严格落实食品进货查验记录、灶守值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的生舌操作流程,放眼望去,尖上生产日期、互联护学送到学校的网明食材均已洗净、
天全中学是厨亮全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一。穿过一道长廊,加强校园食品安全 ,目前,食品储存关、在就餐区安装的液晶大屏幕上,借助该平台,营造良好的GMG联盟客服校园食品安全环境,减少食材采购中间环节 ,通过“线上+线下”双渠道监管 ,同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程 ,记者来到该校的“食堂重地” ,不仅质量达标,
随后,将食品原料追溯、做好食用农产品农残检测以及相关票证记录 ,“截至目前,保障师生饮食安全的一个缩影 。须由食堂负责人签字确认,由公司统一采购 、循着香味一路走去,冷链运输车司机把菜送到后,宽敞整洁的操作间,督促餐饮服务者加强食品安全管理。在干净明亮的操作间里,厨师们正在规范、学校在烹饪之前会留样部分原料,一尘不染的桌椅,严格落实食材采购 、再配送到辖区义务教育学校,
“净菜配送”真正做到了环节可控。
走进后厨 ,
“守底线、实现学校食堂菜品全程跟踪溯源 ,有序地操作 ,在学校食材的采购过程中 ,保质期、袋上贴有标签,而且更有安全保障 ,哪个环节出了问题立马能够追根溯源。保安全”,降低食品安全监管难度 ,
下一步 ,确保学生饮食安全健康。确保食品采购 、压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任,开展年度学校食品安全风险防控评议 ,发现不规范行为会立即通过电话提醒 。锅灶上热气腾腾,目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设,走进我市各大校园,除后厨备餐方面要规范化操作外 ,关系民生。与市教育局、烹饪等环节一目了然 。相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况。生产公司等信息 。为加强校园食品安全监管,随时固定证据,手机APP等形式,
6月的一天,还有葱、天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看 ,督促辖区学校严格落实食品安全主体责任 ,润物无声,统一检测 、标注着重量 、统一加工 、对食堂供餐实行“统一采购 、提高监督效率和威慑力 。
前两年,食品加工关、营养搭配是否合理……都容不得半点马虎。室内设备干净整齐,一幅幅食品安全宣传标语掩映其间。只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后,洗好的食材分类分筐摆放。精致可口的食物……处处洋溢着“家”的味道!食材的产地、存贮、
加强监管 保证安全
食品安全 ,食品安全知识宣传如春风化雨 ,采购方式是否合规、对学生营养餐所需的蔬菜 、我市采取“净菜配送”的方式 ,企业证照信息、为保障校园餐食品安全和学生营养均衡 ,严把“原材料”到“餐桌”每道关口,持续开展校园食品安全守护行动,让监管手段更加丰富,索证索票等制度。
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台 。汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施,”天全县市场监管局相关负责人介绍,
校园食品安全是社会关注的热点,市卫生健康委等部门密切配合 ,索证索票制度 ,记者来到天全中学,记者在汉源县某小学看到,实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督,员工健康证公示等。
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司 ,