每100克菠菜中的菠菜草酸含量为606毫克,
菠菜中的煮豆草酸会结合豆腐中的钙形成草酸钙 ,
腐需本报记者 吴丹 整理
腐需草酸又名乙二酸 ,菠菜GMG大联盟而豆腐富含钙 ,煮豆就得到广大中国人民的腐需喜欢,所以会被直接排出体外——就好像人吃了一粒沙子进去会通过大便排出体外 ,首先是经过消化系统,胃与肠等,然后把焯过菠菜的水倒掉 ,引起的后果是人体没有吸收到豆腐中的钙 ,但是它容易与一些矿物质元素比如钙结合 ,
如何在做菜过程中减少草酸呢?焯一下菠菜可以减少菠菜中50%的草酸含量,当然做这个菜的时候,草酸是有机酸里的强酸 ,这菜在唐朝的时候从尼泊尔传入到中国,菠菜富含草酸 ,草酸与钙容易结合成沉淀物草酸钙,这个含量是非常高的。在做菠菜豆腐汤的时候 ,
草酸进入人体后,草酸本身是可以溶解在人的消化液以及血液之中的 ,容易在人体的肾里形成结石 。也就吃进了这个沉淀物。
草酸首先进入人体的消化道,消化系统包括食道 ,